Скільки кави забагато? Кардіологи нарешті дали чітку відповідь

Для когось норма — дві чашки за годину, для когось — п’ять за день. І майже кожен із цих людей хоч раз ловив себе на думці: а чи не шкоджу я власному серцю? Роками відповідь на це питання була розмитою — то дослідження лякали аритмією, то, навпаки, обіцяли захист від інсульту.

Читайте также: Зіткнення з ковбасою. Вчені зрозуміли, чому зоряний ореол Чумацького Шляху рухається так повільно

Тепер розмиття скінчилося. Американська кардіологічна асоціація (AHA) випустила нову наукову заяву, яка нарешті ставить крапку в багаторічній суперечці про каву, кофеїн і серце — і відповідь виявилася значно спокійнішою, ніж очікували мільйони любителів кави.

За результатами нового наукового звіту, опублікованого в журналі Circulation, споживання до 400 міліграмів кофеїну на день — це приблизно п’ять чашок кави по 240 мл (8 унцій) — безпечне для серця. Більше того, у деяких людей така кількість може навіть знижувати ризик серцево-судинних захворювань.

«Переважній більшості людей, які нині насолоджуються кофеїновою кавою чи чаєм, варто заспокоїтися: ці напої майже напевно не підвищують серцево-судинні ризики, а навпаки, можуть мати користь для здоров’я», — заявив Грегорі Маркус, керівник робочої групи, що готувала заяву, і професор медицини Каліфорнійського університету в Сан-Франциско.

Кофеїн — одна з найпоширеніших у світі психоактивних речовин, і для багатьох людей кава залишається головним джерелом його споживання. Хоча раніше існували побоювання щодо шкоди регулярного вживання кави чи кофеїну, останні дослідження радше налаштовують на оптимістичний лад. Наприклад, дослідження, опубліковане в лютому цього року, показало, що кофеїнова кава й чай можуть бути пов’язані з нижчим ризиком деменції в пізньому віці.

За даними AHA, зв’язок між кофеїном і серцево-судинним здоров’ям складний, тож дослідники вирішили заново переглянути найновіші наукові дані. Вони проаналізували дослідження щодо того, як споживання кофеїну може впливати на ризик інсульту, ішемічної хвороби серця та аритмії (порушення серцевого ритму). Результат виявився напрочуд послідовним: для середньостатистичної людини кофеїн у дозі до 400 міліграмів цілком безпечний для серця.

«Звичне помірне споживання кави може бути частиною здорового способу життя», — написали автори дослідження в опублікованій роботі.

Утім, дані не зовсім однозначні, і автори наголошують, що деякі з них заслуговують на подальше вивчення. Наприклад, одна-три чашки кави на день можуть підвищувати артеріальний тиск у людей із нормальними показниками, тоді як більша кількість, навпаки, здатна його знижувати.

Читайте также: Тиша замість електрики. Швейцарські фізики навчили квантовий чип зберігати дані у вигляді беззвучних вібрацій

Окремі дослідження також вказують, що речовина під назвою кафестол, присутня у нефільтрованій каві (як звичайній, так і без кофеїну), може підвищувати рівень «поганого» холестерину — ліпопротеїнів низької щільності (LDL). А частина позитивних зв’язків між кавою та, наприклад, діабетом 2 типу може пояснюватися не самим кофеїном, а іншими сполуками в каві.

«Хоча дослідження, звісно, мають обмеження і теоретично можуть бути викривлені іншими факторами, навіть попри належні статистичні поправки, найбільше свідчень користі стосується ризиків діабету 2 типу, фібриляції передсердь (найпоширенішого порушення серцевого ритму), інфаркту та інсульту, — пояснив Маркус. — Водночас кофеїновмісні продукти можуть частіше провокувати передчасні скорочення нижніх камер серця, так звані шлуночкові екстрасистоли, що в перспективі може підвищувати ризик серцевої недостатності».

Головна загроза кофеїну, за словами дослідників, пов’язана не зі звичайною кавою, а з перевищенням позначки у 400 міліграмів на день. Більше споживання кофеїну пов’язане з підвищеним ризиком високого артеріального тиску та порушень серцевого ритму.

Досягти такої дози звичайною чашкою кави доволі складно, а от з енергетичними напоями чи концентрованими «шотами» кофеїну — набагато простіше. І надлишок кофеїну з таких джерел може бути потенційно смертельним.

Зокрема, у 2022−2023 роках у США щонайменше дві смерті, пов’язані із серцем, зв’язали зі споживанням сильно кофеїнованого лимонаду «Charged Lemonade» мережі Panera Bread — зрештою напій зняли з продажу. Навіть надзвичайно фізично здорові люди, які регулярно вживають енергетики, можуть бути вразливими до ускладнень на кшталт інсульту.

«Енергетичні напої вивчені не так ретельно, як кофеїн із природних джерел на кшталт кави чи чаю, але наявні дані свідчать, що ці напої радше шкідливі, ніж корисні», — зазначив Маркус.