Автор admin 
Традиційно підвищення концентрації поживних речовин у плодах призводило до небажаних змін у рості рослин, оскільки цей процес тісно пов’язаний із гормонами. Однак науковці виявили, що активація маловідомого гена FveIPT2, який зазвичай вважався лише інструментом базового клітинного функціонування, дозволяє вибірково покращувати склад ягід.
Читайте также: Блакитний Місяць 2026. Зовсім скоро жителі Землі побачать рідкісну повню
Завдяки методам генної інженерії вчені підвищили рівень експресії цього гена в полуниці. Результати виявилися вражаючими: модифіковані рослини виробляли значно більше антоціанів, флавоноїдів та фенольних сполук, що забезпечило плодам насичений червоний колір і потужні антиоксидантні властивості.
Зокрема, у ягодах зросла кількість дев’яти видів антоціанів. Одночасно збільшився вміст терпеноїдів, відповідальних за аромат — полуниця отримала приємні квіткові ноти(наприклад, ліналоол), тоді як різкі смолисті запахи зникли.
Найважливішим досягненням стало те, що такі хімічні зміни не вплинули на фізичні параметри. Рослини розвивалися в межах норми, вчасно зацвіли та дали плоди стандартного розміру, ваги та форми. Рівень цукру також залишився стабільним.
Читайте также: Ярина Квітка Розлучення: подробности личной жизни и влияние на карьеру
Цей успіх спростовує уявлення про пасивну роль«господарських» генів і відкриває нові можливості для створення високоякісної сільськогосподарської продукції.
Новий підхід дозволяє селекціонерам отримувати ідеальні за смаком і виглядом ягоди, не втрачаючи жодного сантиметра росту чи грама врожаю.
Читайте также: Їсти все і не гладшати. Магній у мітохондріях виявився ключовим регулятором метаболізму