Одне й те ж. Повторювані страви щодня можуть допомогти швидше схуднути — дослідження

Про це пише видання Science alert.

Послідовність важлива для формування здорових звичок, і це стосується щоденного харчування. Вчені з Drexel University у США з’ясували, що однакові страви та перекуси з дня у день можуть підвищити ефективність схуднення протягом кількох місяців.

Читайте также: Космічний розворот. Телескоп Габбл вперше зафіксував зміну напрямку обертання комети

Хоча різноманітність у раціоні важлива для здоров’я, результати показують, що повторювані прийоми їжі можуть бути корисними для тих, хто хоче схуднути. За умови, що обрані страви збалансовані, вони можуть працювати краще, ніж більш різноманітна дієта.

Авторка дослідження, психологиня здоров’я Шарлотта Хагерман, пояснила, що дотримання здорового харчування сьогодні потребує постійних зусиль і самоконтролю. Формування стабільних харчових рутин може зменшити це навантаження і зробити здоровий вибір більш автоматичним.

Дослідники проаналізували харчові щоденники 112 дорослих із надмірною вагою або ожирінням, які брали участь у програмі зниження ваги. Протягом перших 12 тижнів учасники, які їли однакові страви і дотримувалися стабільної калорійності, втрачали більше ваги, ніж ті, хто змінював раціон.

Ті, хто мав більш рутинну дієту, в середньому втратили 5,9% маси тіла, тоді як учасники з різноманітним харчуванням — 4,3%. Різниця невелика, але може бути важливою, особливо якщо результат зберігається тривалий час.

Автори також підрахували: кожні 100 калорій різниці між днями зменшували втрату ваги на 0,6% за 12 тижнів.

Читайте также: Без використання двигуна. У Кореї створили швидкий двосторонній актуатор для роботів

Дослідження невелике і не заперечує користь різноманітного харчування. Крім того, перед суттєвими змінами в раціоні варто консультуватися з лікарем. Водночас це одна з перших робіт, де використовували дані відстеження харчування в реальному часі для аналізу впливу рутинного харчування на схуднення.

Вчені припускають, що велика кількість різних продуктів навколо може ускладнювати контроль ваги. У сучасному середовищі повторюваний раціон може допомогти частіше робити здорові вибори, навіть якщо це трохи зменшує різноманітність поживних речовин.

Дослідження не оцінювало якість харчування, тому учасники могли худнути навіть на незбалансованій дієті. У програмі вони працювали з тренерами, визначали денну калорійність і цілі на тиждень. Частина учасників дотримувалася стабільної кількості калорій щодня, інші орієнтувалися на середній показник за тиждень.

Навіть ті, хто регулярно фіксував своє харчування, втрачали більше ваги, якщо їхній раціон був повторюваним. Дослідники зазначають, що дієта з великою різноманітністю може ускладнювати підрахунок калорій, тоді як стандартні страви з уже відомою калорійністю спрощують процес.