Автор admin 
Ще у 2017 році вчені з Вермонтського університету(Медичний коледж Ларнера) підняли дані понад 16 тисяч американців. Виявилося, що ті, хто регулярно налягав на червоний гострий чилі, мали на 13% нижчий ризик смертності порівняно з тими, хто обходив такі страви десятою дорогою, пише SciTechDaily.
Читайте также: Ліна Костенко Біографія: Життя і Творчість Великої Українки
Статистика каже сама за себе: загальна смертність серед«гостроїдів» склала 21,6%, тоді як у групі любителів прісної їжі цей показник сягнув 33,6%. Навіть після врахування віку та способу життя, перець все одно демонстрував свою захисну силу.
Згодом ці висновки лише зміцніли. У 2020 році на сесії Американської асоціації серця представили гігантський аналіз, що об’єднав чотири великі дослідження. Вчені вивчили історію понад 570 тисяч людей із різних куточків світу — США, Італії, Китаю та Ірану.
Результати просто вражають. Порівняно з тими, хто майже не їсть чилі, у фанатів гострого ризики впали суттєво:
Читайте также: З років до тижнів. У США створили систему, що скорочує пошук матеріалів для рідкоземельних металів
- смертність від серцево-судинних хвороб — на 26%;
- смертність від раку — на 23%;
- загальний ризик смерті з будь-яких причин — на 25%.
Однак кардіолог Клівлендської клініки Бо Сюй, один із провідних авторів роботи, радить не поспішати з висновками. Він наголошує: ці дані показують зв’язок, але прямо не доводять, що саме перець є причиною довголіття. Потрібні ще жорсткіші перевірки.
Китайське дослідження додало нових нюансів. Спостерігаючи за майже 486 тисячами дорослих китайців протягом 12 років, вчені помітили: навіть одна гостра страва на тиждень знижує ризик судинних проблем на 3−5%. Цікаво, що цей ефект був сильнішим у молоді та жителів сіл.
Головним«двигуном» здоров’я вважають капсаїцин — ту саму речовину, що змушує нас відчувати жар. Вчені підозрюють, що він працює як потужний антиоксидант, приборкує запалення, допомагає судинам і навіть «дружитиме» з нашою мікрофлорою в кишківнику.
Читайте также: Дочка Зеленського: біографія, особисте життя та кар’єрний шлях