Автор admin 
Про це пише видання SciTechDaily.
Дослідники з Monell Chemical Senses Center встановили, що мозок розрізняє два поширені види цукру і реагує на них різними механізмами.
Читайте также: Бензин здешевіє? Інженери створили мембрани, що скорочують витрати на переробку нафти щонайменше вдвічі
Під час експериментів на мишах вчені простежили, як після вживання різних цукрів змінюється активність нервових клітин, що відповідають за відчуття голоду.
Виявилося, що фруктоза підвищує рівень гормону PYY, який через блукаючий нерв передає сигнал до мозку. Цей механізм лише незначно пригнічує активність нейронів AgRP, які стимулюють апетит. Коли дослідники заблокували цей шлях, фруктоза перестала впливати на ці нейрони.
Глюкоза діяла інакше. Вона використовувала інший біологічний механізм і значно сильніше знижувала активність нейронів AgRP. Це означає, що після глюкози мозок отримує потужніший сигнал про насичення.
Хоча одразу після вживання обох видів цукру миші їли приблизно однакову кількість їжі, згодом їхні харчові вподобання відрізнялися. Науковці пов’язують це з різним впливом фруктози та глюкози на центри голоду.
Читайте также: 25 ступенів свободи. Гуманоїд NEO отримав нові роботизовані руки, які можуть збирати LEGO та ловити м’ячі
Окремо команда перевірила кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози, який складається із суміші фруктози та глюкози. Миші віддавали йому перевагу перед чистою фруктозою, а його вплив на нейрони, що відповідають за голод, був сильнішим. На думку авторів роботи, це може пояснювати, чому продукти й напої з таким підсолоджувачем здаються людям особливо привабливими.
Автори дослідження зазначають, що результати ставлять під сумнів поширене уявлення, ніби мозок реагує лише на кількість отриманих калорій. Дані свідчать, що для організму важливе також джерело цих калорій, а різні види цукру по-різному впливають на відчуття голоду та харчову поведінку.
- Зовсім недієві? У США регулятор закликає не вірити розумним гаджетам, що вимірюють рівень глюкози в крові
- Зелений пластик. Японські вчені навчили бактерії виробляти пластмаси з глюкози
- Діабет і хвороба Альцгеймера. Науковці виявили критичний зв’язок між рівнем глюкози та здоров’ям мозку
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.