Автор admin 
До такого висновку дійшла міжнародна група вчених з Університету Барселони, Лозаннського університету та дослідницьких центрів CIBER, чий огляд був опублікований у науковому журналі Trends in Endocrinology & Metabolism. Дослідники детально вивчили протилежний вплив двох поширених харчових жирних кислот — пальмітинової та олеїнової — на ризик розвитку діабету 2 типу, який викликає серйозні ускладнення та призводить до передчасної смертності в усьому світі.
Читайте также: Підлітки до 40 років. Науковці виявили, що тиранозаври росли повільніше, ніж ми думали
Науковці встановили, що насичена пальмітинова кислота, яка широко зустрічається у повсякденних продуктах харчування, здатна запускати небезпечні біологічні процеси. На молекулярному рівні вона сприяє накопиченню потенційно токсичних ліпідів, викликає хронічне запалення низької інтенсивності та порушує роботу життєво важливих клітинних органел, зокрема мітохондрій. Такі клітинні зміни суттєво погіршують чутливість до інсуліну та прискорюють прогресування метаболічних розладів.
Натомість мононенасичена олеїнова кислота, на яку багата оливкова олія, демонструє потужний захисний ефект. Вона допомагає організму накопичувати жири в безпечних формах, які не заважають нормальному функціонуванню клітин. Крім того, олеїнова кислота підтримує здорову передачу сигналів інсуліну в печінці, м’язах і жировій тканині, фактично компенсуючи шкоду від пальмітинової кислоти. Це пояснює, чому середземноморська дієта знижує ризик появи діабету.
Для остаточних висновків учені планують провести додаткові дослідження. На думку авторів роботи, під час оцінки метаболічного здоров’я вкрай важливо враховувати походження жирів, методи обробки їжі та їхню взаємодію з іншими поживними речовинами.
Читайте также: Змінює концепцію бронетехніки. В Парижі представили франко-німецький танк оснащений безпілотною баштою
Розуміння цих механізмів дозволить створити ефективніші дієтологічні підходи для профілактики й лікування діабету.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Читайте также: Історичний рекорд у космосі. Вояджер-1 невдовзі перетне межу в один світловий день від Землі