Кишківник як сенсорна система. Науковці виявили, що дефіцит амінокислот змінює наші харчові вподобання

Ця мережа здатна швидко перепрограмувати харчову поведінку, коли організм відчуває гострий дефіцит незамінних амінокислот — будівельних блоків білка, які він не може синтезувати самостійно.

Читайте также: Запчасти к бензопиле Макита: особенности выбора комплектующих, техническое обслуживание и ремонт

Експерименти на плодових мушках та мишах показали, що кишківник реагує на брак білка за допомогою двох скоординованих шляхів. Коли в раціоні бракує протеїнів, спеціалізовані клітини кишківника виділяють пептидний гормон CNMa.

Перший шлях діє блискавично: гормон активує ентеральні нейрони, якіттєво передають сигнал у мозок нервовими каналами.

Другий шлях є повільнішим: CNMa транспортується через кровотік, поступово посилюючи тривалий пошук білкової їжі.

Читайте также: Завдяки інсайдерській інформації. Працівника Google звинуватили у заробітку $1,2 млн на ставках

Цікаво, що ця сигналізація не просто посилює загальне почуття голоду, а вибірково змінює смакові пріоритети. Сигнали гормону пригнічують активність нейронів DH44, що відповідають за сприйняття цукру. Внаслідок цього інтерес до вуглеводів зникає, а потяг до білка зростає. Науковці також з’ясували, що у регуляції цього процесу важливу роль відіграють кишкові бактерії, а у ссавців існують додаткові, ще не вивчені системи сприйняття поживних речовин.

Автори дослідження зазначають, що кишківник є не просто органом травлення, а активною сенсорною системою. Це відкриття допоможе краще зрозуміти природу розладів харчової поведінки, ожиріння та метаболічних захворювань, а також закладе основу для створення нових терапевтичних препаратів для контролю апетиту.

Результати наукової праці опубліковані у престижному журналі Science.